L'Estaque, une belle cuisine de détente
À L’Estaque, nous aimons les bons produits, les saveurs qui ont du caractère et les assiettes qui donnent envie de revenir. Inspirée par la Méditerranée et attentive aux richesses de notre terroir, notre cuisine se construit au gré des produits, dans un esprit de plaisir, de partage et de simplicité.
Romain Wary · Chef et propriétaire de L'Estaque
Le goût des produits avant tout
Une cuisine réussie commence toujours par de bons ingrédients.
À L’Estaque, les produits sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs et fournisseurs de confiance, en privilégiant la fraîcheur, la qualité et le respect des saisons.
Inspirée par les traditions culinaires du Sud, notre cuisine met à l’honneur des saveurs simples et authentiques : de beaux légumes, des herbes aromatiques, une huile d’olive de caractère, des poissons, des viandes et des produits travaillés avec justesse pour révéler leur goût naturel.
Parce que chaque saison apporte ses richesses, la carte évolue au fil de l’année et des inspirations du chef.
Une carte vivante, au rythme des saisons
Parce qu'une cuisine vivante ne se répète jamais tout à fait, nos menus évoluent au fil des envies, des saisons et des inspirations du chef.
Formule déjeuner, suggestions du moment, carte du soir ou menu Ti'Estaque pour les plus jeunes : chacun est invité à découvrir L'Estaque à sa manière.
Menu déjeuner
L'essentiel de l'univers du chef.
Le midi en semaine, découvrez une formule qui évolue au rythme des produits et des envies de la cuisine.
À la carte
Une carte vivante et inspirée.
Des produits soigneusement sélectionnés, des associations justes et une cuisine qui évolue au fil des saisons.
Menu Ti'Estaque
Le goût de la découverte.
Des portions adaptées aux enfants de 5 à 10 ans pour éveiller leur curiosité et leur faire découvrir de nouvelles saveurs.
